เกษตรศาสตร์และนวัตกรรม
(Agriculture and innovation)
นวัตกรรมหลังการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
(Innovation Postharvest and Agricultural Produce Processing)
Description: ความสำคัญของเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว สรีรวิทยาหลังการเก็บเกี่ยวของพืชและ สัตว์น้ำ การเปลี่ยนแปลงลักษณะของซากหลังการฆ่า การจัดการหลังการเก็บเกี่ยวของผลผลิตทางการเกษตร หลักการยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร การแปรรูปอาหารโดยใช้ความร้อน การแปรรูปอาหารโดยการกำจัดความร้อน และปฎิบัติการหลังการแปรรูป
Subject heading 28 record.